다수확곰취재배모습(2017년10월17일촬영)

다수확곰취는 쓴맛이 강한 곰취와 향만 있어 밍밍한 곤달비의 중간정도 맛이 나 적당히 쌉싸름하며 연하고 맛이 좋다.

곰취보다 더위에 강해 한여름에도 거의 죽지 않으며 뿌리도 생존기간이 곰취보다 길다(곰취는 3,4년마다 다시재배해야함)

봄에 일찍 수확을 시작하여 지금도 잎을 딸수 있으며 한포기에서 많게는 2~2.5키로까지 수확이 가능하여 경제성도 월등한 작물이다

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